お昼ごはんのお話し

こんにちは、かぎしっぽです♪

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この書き出しの「こんにちは、かぎしっぽです♪」という挨拶が定番化してきているので、何かないかなと考えあぐねています。。。

まあ、また考えます(^^;

と言うか、寒いですね(><)

みなさん積雪や凍結は大丈夫でしたか？

10年に一度の大寒波って事でしたが、これまでが比較的温暖な冬だったせいか、とてつもなく寒かったです。。。

さて、今回のブログはお昼ごはんの内容をご紹介しようと思います。

これまで、色々と言うかさんざん作業所としては一風変わった昼食をご紹介してきたかぎしっぽですが、今回も何と言うか手が込んでる内容です。

先ずは、『角煮まん』です(^^;

　

完成形から入りましたが、制作過程も紹介していきたいと思います。

　

角煮まんのまんの部分です(^^;;;

生地から作っています。

材料をボールの中で͡こねて、ラップをかけてしばらく置いておきます。発酵です。

　

その後、蒸して角煮を挟んで完成です。

角煮も結構な量があったので、別口にごはんと合わせて食べている方もいました。

ふんわり×ジューシーでとても美味しかったです。

　

次は、『炙りチーズチャーシュー丼』です(^^;;;

チャーシューの切り落としを例によって大量に入手したので、何か出来ないかと考えたところ、土曜日のメニューにしようという事になりました。

土曜日は月によって開所の回数が違うのですが、開所の時は午前中のみの営業となっていて、片付けが簡単なように丼もののごはんにする事が多いんです。

そこで、チャーシュー丼が決まりさらにトッピングとか出来ないかってなって、チーズをのせて炙るという粋な作り方が決まりました。

　

写真では見づらいですが、右上の方からバーナーで炙っているところです。

　

中華スープと一緒に頂きました。

こっちはコッテリ×コッテリ＝ガッツリの仕様でしたが、さらっとたいらげてしまいました(^^;

チャーシューとチーズを一緒に食べたり、別々で試してみたりしながら美味しく頂きました。

　

こんな感じで食レポあまり上手くないのに食事ネタのブログでした。。。

今回はこの辺にしたいと思います。

まだまだ寒いのでみなさん体調等気を付けて過ごされてくださいね。

それでは、またお会いしましょう(^^/